Može se naći s obje strane žumanjka, a glavna im je svrha održati ga na sredini bjelanjka. Drugim riječima, ponašaju se poput sidra za žumanjak.
Bjelanjak… Mnogima osnovni sastojak svakog doručka.
Ali jeste li se ikada zapitali, kada razbijete ljusku sirovog jajeta, što je ta bijela “nakupina” na međi bjelanjka i žumanjka?
To je helaza, piše Huffington Post.
Može se naći s obje strane žumanjka, a glavna je svrha održati ga na sredini bjelanjka. Drugim riječima, ponašaju se poput sidra za žumanjak.
Te “pupčane vrpce” jajeta su bjelančevine koje su povezane s bjelanjkom i žumanjkom, a najbolje ćete ih uočiti kad razdvojite ta dva segmenta jajeta što vam helaza katkada zna otežati. Ali ako je ne nađete u jajetu nakon što razbijete ljusku, to može biti znak da jaje već dugo stoji jer helaza nestaje kako jaje stari.
prirodajelijek.com
Nema komentara:
Objavi komentar